Ingredientes:
01 couve-flor pequena
03 ovos (ovos batidos)
50gr de queijo parmesão ralado
1/2 xícara Cheiro verde (opcional)
Sal
Pimenta do reino
azeite
Mussarela ralada ou queijo branco para o recheio.
Modo de preparo:
Pique a couve flor e bata no processador (se não tiver dá pra bater no liquidificador no modo pulsar, até ficar parecendo farinha grossa).
Em uma vasilha coloque a couve-flor batida, adicione: os ovos, o queijo parmesão, cheiro verde, sal e pimenta do reino, misture bem até a massa ficar homogênea.
Em uma frigideira anti aderente pincele azeite e com o auxilio de uma colher de sopa ou boleador de sorvete, faça as bolinhas e adicione uma na frigideira, ela vai esparramar, assim que estiver dourado de uma lado, doure o outro. Quando for dourar o segundo lado, adicione o queijo por cima.
Dica: pode colocar além do queijo, tomate e orégano.
Couve-flor triturada
Massa na frigideira Massa frita de um lado
Pão pronto e recheado com 01 fatia de mussarela dobrada e 02 fatias finas de tomate.
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