Frango com legumes da Lili

Receita de frango com legumes

Ingredientes:

700gr de peito de frango (sem pele, sem gordura - fatiado em cubos grandes)
01 fio de óleo
01 cenoura grande (fatiada em laminas)
01 cebola grande (fatiada em cubos médios)
01 pimentão médio (fatiado em cubos médios)
01 pedaço pequeno de gengibre
75ml de molho de soja (shoyo) metade de um vidro
Sal, se achar necessário (eu só uso na cenoura)

Modo de preparo:

• Coloque a cenoura, já fatiada em lâminas, para cozinhar com água e uma pitada de sal. cerca de 20 minutos, gosto da cenoura bem molinha.
• Em uma panela (uso uma frigideira grande), coloque o frango para dourar, com um fio de óleo.
• Depois do frango dourar adicione a cebola.
• Quando a cebola estiver transparente, adicione:

1.  75 ml do molho de soja, 
2.  300 ml de água, 
3. gengibre,
4. pimentão.

• Deixe cozinhar por uns 10 minutos, em fogo baixo.
• Depois adicione mais 100 ml de água e a cenoura, deixe por mais 5 minutos fervendo e está pronto.

Se puder comer arroz, combina bem com o prato. 

Cenoura fatiada em lâminas

Frango fatiado

Cebola e pimentão fatiados

Frango dourado, acrescentando a cebola

Adicionando molho de soja, gengibre, água.

Pronto para ser servido

Macarronada lowcarb de abobrinha ou cenoura

Receita de macarronada de abobrinha

Essa receita também pode ser usada com cenoura.

Ingredientes:

1 abóbora menina grande

500gr de carne moída

1/2 cebola

1/2 sachê de molho de tomate encorpado ou de sua preferência

Sal

2 dentes de alho

Pimenta do reino

8 fatias de mussarela.

Modo de preparo

Primeiro rale a abóbora, a parte central você não irá conseguir ralar, essa parte pique e refogue com a carne.

Reserve a abóbora ralada.

Carne moída:

Refogar a cebola, quando ela estiver transparente adicione o alho, quando o algo dourar coloque a carne, e a parte central da abóbora, coloque sal e a pimenta do reino.

Quando a carne secar, deixe a dourar e depois adicione o milho de tomate e um pouco de água.

Se for levar ao forno não adicione água.

Pegue a abóbora ralada, coloque para cozinhar com sal e pimenta do reino, cerca de 20 min. 

Depois escorra totalmente a água e coloque em uma vasilha.

Na foto a abóbora pronta para cozinhar.

Na vasilha que está a abóbora, coloque a carne e a mussarela.

Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar a mussarela, em 250°.

Eliminação ou perda de peso

Leitores,

Cada pessoa perde peso de uma forma, pois cada organismo é único.

Lógico, alguns perdem mais peso no inicio e chegam na meta rapidinho; outros perdem muito peso de uma vez e entram em efeito platô (quando para de perder peso); já o terceiro grupo (o meu), vai eliminando lentamente e chega no objetivo.

Lembrando que temos 2 anos, isso mesmo DOIS ANOS, após a cirurgia para atingir a meta.

Vamos lá aos resultados:

Peso inicial: 143,800 kg

Fiz um plano alimentar, com o objetivo de comer de 3 em 3 horas, para adaptar após a cirurgia. Comecei 90 dias antes da cirurgia

Peso no dia da cirurgia: 136,600 kg

* a eliminação de peso sempre conto do peso da Cirurgia.

1º mês - eliminei - 10,3 kg

2º mês - eliminei - 8,7 kg

3º mês - eliminei - 6,7 kg

4º mês - eliminei - 6,5 kg

5º mês - eliminei - 6,3 kg

Receita lowcarb - omelete de forno ou figideira

Receita:

Esse omelete pode ser feito na frigideira ou assado no forno. Minha nutri disse que é para 01 pessoa, mas eu não consigo comer tudo.

Ingredientes

02 ovos batidos inteiros

1/3 de uma cebola pequena, picadinho.

1/3 de tomate sem semente picadinho.

orégano

sal

01 fatia de mussarela

02 fatias de pimentão

04 colheres de queijo cottage ou creme de ricota (só uso esse ingrediente no assado)

Preparo:

Na frigideira:

Coloque um fio de óleo de soja, a cebola e espere ela ficar transparente, adicione o tomate e o pimentão, quando começar a secar a água do tomate, coloque os ovos batidos com o sal. Deixe em fogo baixo, quando o omelete estiver dourado, vire. Adicione a mussarela e o orégano.

No forno:

Coloque um fio de óleo na forma (uso aquela de bolo inglês), espalhe com um pincel.

Coloque nessa ordem os ingredientes: Cebola, tomate, pimentão, ovo (batido e com sal, e queijo cottage ou creme de ricota), as fatias de mussarela e orégano.

Coloque no forno a 180º, por aproximadamente 20 minutos, até dourar a mussarela.

dica: Normalmente faço um bolo, para aproveitar o forno. 

Receita de bolo de bananas - LowCarb

Receita de bolo de banana lowcarb.

Ingredientes:

5 bananas (bem maduras, para estarem mais doces)
5 ovos (inteiros)
2 colheres de sopa ou 25gr de manteiga sem sal
2 xícaras ou 240gr de farinha de coco
2 colheres de sopa de adoçante culinário
2 colheres de chá rasas de fermento químico.
Canela em pó, a gosto.

 Preparo:

Bata no liquidificador: 4 bananas, os ovos e a manteiga, bater bem.

Em uma vasilha misture a farinha de coco, canela, o adoçante, á mistura do liquidificador. Misture bem, até ficar homogêneo. Depois adicione o fermento.

Unte com manteiga e farinha de coco, uma forma para bolo inglês.
Coloque a massa do bolo e pique a banana que sobrou espalhando-a pelo bolo.
Forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Armazenar em geladeira.

Retorno com a Nutri - 5 meses

Pois é, estou me preparando para o retorno com o cirurgião, o retorno acontecerá com 6 meses.

Voltei na nutri, pois já tenho necessidade de mastigar algo salgado no lanche 2, e também está quase na hora mesmo. Temos que fazer retornos a cada 6 meses ou quando estiver no efeito platô, quando para de perder peso.

Vamos lá, nos lanches 1 e 2 eram somente sucos, agora posso mastigar biscoitos ou torradas integrais. Até bolo posso, desde que seja lowcarb.

No almoço e jantar que comia arroz e feijão, agora só feijão. Nada de arroz, pois não consigo comer o integral e o arroz branco só ser for arroz papa, soltinho não desce.

Ah, minha nutri fez uma fórmula para eu manipular e tomar no lugar de um dos lanches. Essa fórmula contém: whey, garcinia (para tirar a vontade de comer algo doce após o almoço e jantar), colágeno e outros componentes que ela achou necessário pelos meus exames e o que não gosto de comer.

Trocamos a vitamina Lavitam pela Centrum mulher de A a Zinco.

O Nutrem Sênior ainda é para eu usar, mas o dia que usar não usar a fórmula manipulada.

Minha nutri recomendou:
- usar leite de soja, sem açúcar;
- usar os iogurtes enriquecidos com proteína ou whey;
- usar receitas lowcarb para alimentar;

Lógico que minha nutri me enviou um novo plano alimentar, mas ela sempre diz que podemos incluir alguma receita diferente, deste que tenha os mesmos ingredientes que podemos usar, no caso a low carb. Tudo que já testei e vou testando, estarei postando aqui no blog.

Retorno com 3 meses - com o cirurgião

Olá leitores, estou bem atrasada quanto as publicações. Mas prometo que colocarei-as em dia.

Voltei com muitas novidades.

Bem, no retorno com 3 meses, que aconteceu em 05/12/17. Levei meus exames de sangue (vou listar todos os exames que fiz). Meu cirurgião me disse que estava com excelentes exames. 

Estava usando nutrem Sênior todos os dias, no horário de uma das refeições intermediárias, além da vitamina Lavitan mulher de A a Z.

Como meus exames estavam excelentes, meu cirurgião disse para usar o Nutrem Sênior, somente nos dias de atividade física (faço todas terças e quintas, aula de Zumba). Pois nesse dia não consigo jantar, ai estava comendo gelatina zero açúcar com leite em pó, no lugar do jantar. 

Meu cirurgião também recomendou usar iogurte enriquecido com proteína, desde que seja sem açúcar e desnatado. Só encontrei sem açúcar, desnatado e sem lactose, não tenho problema com a lactase, porém só encontrei desta forma. Encontrei enriquecido com 11g, 14g e 24g, esses dois últimos são adoçados com stévia, não gosto deste tipo de adoçante, mas o iogurte desceu bem. Achei com sabores: baunilha, banana, morango, morango com blueberrie, cookies e maracujá (particularmente detesto maracujá).

Relembrando que meus horários de comer são:

08:00 - café da manhã
10:00 - lanche 1 (normalmente suco ou água de coco)
12:00 - almoço
15:00 - lanche 2 (no dia de academia, Nutrem Sênior)
18:00 - jantar (no dia de academia gelatina Zero Açúcar + leite em pó desnatado)
20:00 - Ceia ou lanche 3

Sempre beber 1,5 litros de água por dia, porém antes e após as refeições 20 a 30 minutos.

Exames que fiz com 03 meses, todos de sangue:
- Hemograma
- Hemoglobina Glicada A1C
- Peptideo C
- Uréia
- Creatinina
- Colesterol total e frações
- Triglicerides
- Sódio;
- Potássio
- transaminase oxalacética/ TGO
- TGP
- Proteínas totais e Fracionadas
- Fosfatase alcalina
- Bilirrubinas total e frações
- GGT
- Vitamina B12
- Hidroxivitamina D
- Ferro Sérico
- Ferritina
- Protrombina
- Tempo de tromboplastina parcial ativado (PTTa)
- Insulina